A borászat
Szászi Birtok
Helyszín
Badacsony borvidék
Magyarország
Alapítva
1999
Filozófia
"Talán nincs is szebb annál, mint amikor az ember egy történelmi borvidéken a szőlővel együtt élve készíthet borokat, ahol minden kortyban a terroir mesél."
Portré
A mesterek
Szászi Endre
A történet
Talán nincs is jobb annál, mint bort készíteni, miközben a szőlővel élünk egy történelmi borvidéken. Ahol a terroir minden kortyban történetet mesél. A Szászi Birtok az ország egyik első minősített bio szőlőskertje. 18 hektáron gazdálkodunk a Badacsonyi borvidéken. Szőlőültetvényeink a Szent György-hegy, Szigliget, Hajagos és Lesencetomaj déli lejtőin találhatók. Filozófiánk olyan egyszerű, mint a tájjal való kapcsolatunk: értéket és szépséget teremteni, a környezetünk maximális tiszteletben tartásával. Ezért elkötelezettek vagyunk az biogazdálkodás és a fenntartható gazdaságfejlesztés iránt. Célunk, hogy gördülékenyen meséljük el a világ eme kis szegletének történetét, hagyományos és modern borászati technikákat alkalmazva, természetközeli termesztési megközelítéssel, a környezet etikus használatával és az évjáratspecifikussággal.
Előzetes
Kulisszák mögött
Ismerd meg a borászokat ebben a rövid előzetesben. Ha vásárolsz egy palackkal, tiéd a teljes élményt, és felfedezheted a birtokukat, a munkájukat és a történetüket.
